4 ovos

2 xícara (chá) de açúcar refinado Picinin

1 xícara (chá) de óleo

1/2 xícara (chá) de água

1/2 xícara (chá) de suco de limão

1 pote de iogurte natural (170g)

1/2 xícara (chá) de amido de milho

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de raspas de casca de limão

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

1 colher (café) rasa de bicarbonato de sódio

Margarina e farinha de trigo para untar

Frutas e raspas de casca de limão para decorar

Calda:

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado Picinin

1/2 xícara (chá) de suco de limão

1 colher (sopa) de amido de milho

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar refinado Picinin, o óleo, a água, o suco de limão, o iogurte e o amido de milho por 1 minuto. Transfira para uma tigela, junte a farinha, as raspas de limão, o fermento e o bicarbonato e misture com uma colher até formar uma massa homogênea. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até firmar e dourar levemente. Retire, deixe amornar e desenforme. Para a calda, misture os ingredientes em uma panela pequena e leve ao fogo baixo até engrossar levemente. Deixe amornar, espalhe sobre o bolo, decore com raspas de limão e frutas e sirva.